130-åriga Polarbröd öser ner kapital i det egna investeringsbolaget Polar Ventures – som nu har 150 miljoner kronor att hälla ned i nya satsningar.
I spetsen står doldisen Fanny Näslund som ska hitta uppstickare som ska hjälpa till att skynda på omställningen till ett mer hållbart matsystem.
“Vi måste tillgängliggöra nya livsmedel i de miljöer där konsumenten gör sina val. Det handlar om rätt pris, rätt plats, rätt tid och attraktivitet”, säger hon i en intervju med Breakit.